Milano - "La rassegna 'Bio in tavola', che oggi inaugura la quinta edizione, rappresenta uno strumento diretto per promuovere l'organic food in Lombardia, una alternativa di assoluto valore anche nella nostra regione e che sta conquistando un numero sempre maggiore di consumatori. Ne è la prova l'avvio dell'iter di costituzione del distretto del biologico dell'Oglio-Po, promosso dalle aziende della filiera bio dell'area fra Cremona e Mantova". Così commenta l'assessore regionale all'Agricoltura Gianni Fava l'iniziativa dell'associazione di produttori biologici lombardi 'La Buona Terra', che da oggi alla fine di marzo - nelle giornate del 7-8, del 14-15-16, del 21-22-23 e del 28-29-30 - coinvolgerà 14 ristoranti in tutta la Lombardia. "Il progetto svolge un ruolo di natura culturale nei confronti delle produzioni e dei prodotti biologici - sostiene Fava - e costituisce una formula di promozione concreta del terroir della Lombardia". La Lombardia ha sostenuto l'evento, all'interno della misura 133 del Programma di sviluppo rurale, sull'attività di informazione e promozione dei prodotti agroalimentari di qualità. L'elenco dei locali, con i rispettivi menù e recapiti, è presente online all'indirizzo www.biointavola.it, dove si potranno conoscere anche i nomi delle aziende biologiche che forniranno le materie prime per la preparazione dei piatti. L'associazione di produttori biologici lombardi 'La Buona Terra', che ha sede a Lonato del Garda (Brescia), raccoglie ben 200 aziende attive nel comparto a livello regionale.

La Redazione

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