Legnano – Tanti genitori e studenti per l'Open Day di presentazione dei corsi dello Ial - Istituto Apprendimento lavoro ed in particolare la presentazione del nuovo Istituto Alberghiero, con una star: la campionessa mondiale di pasticceria la riminese Sonia Balacchi che ai nostri microfoni afferma "Ho visto tanti giovani interessati a questo mestiere, che è arte, passione e sacrificio". Sonia ha partecipato ad una lectio-brevis con genitori e ragazzi che si accingono a scegliere il corso di studi dopo la terza media, nella sede di via Cuttica alla presenza del direttore Arnaldo Colombo, del responsabile dei laboratori, Samuele Calzari, dei docenti e della coordinatrice Simona Stella. Il direttore Arnaldo Colombo, nel presentare i nuovi indirizzi triennali di
• Operatore della trasformazione agro-alimentare – Panificazione pasticceria
• Operatore della ristorazione – Preparazione pasti
• Operatore della ristorazione – Servizi di sala e bar e del corso triennale di formazione professionale in:
• Operatore della trasformazione agro-alimentare - Panificazione pasticceria con percorso personalizzato per allievi disabili, ha affermato "Il nostro obiettivo è di dare una risposta al territorio. Lo Ial lavora a livello regionale e dovunque ci leghiamo al territorio con nuove metodologie, ed attenzione alla persona. In questa zona ci sarà la manifestazione universale Expo 2015 con il tema Nurire il Pianeta -Energie per la vita- , ed abbiamo delle eccellenze. Ecco allora la proposta della creazione di un Istituto alberghiero che cerchi preparare addetti per questa manifestazione, ma anche di soddisfare un bisogno di risorse umane nel settore della ristorazione, della panificazione". Dello stesso avviso il 
responsabile dei laboratori Samuele: "I ragazzi hanno bisogno di "mettere le mani in pasta". Noi li seguiamo a sviluppare capacità operative innate, attenzione a cio' che il territorio dal punto di vista esprime utilizzando il più possibile prodotti locali". Di metodologie ha parlato la prof.ssa Cristiana Cerruti "I nostri ragazzi hanno bisogno di essere motivati. Il nostro metodo va in questa direzione tirando fuori le motivazioni più profonde, agendo sulla socializzazione". Il coordinatore e Tutor Simona Stella, in conclusione afferma "Lavorare con i giovani, intercettare i loro bisogni, le loro aspirazione è quello che faccio tutti i giorni collegandomi con i colleghi, e vi assicuro che i risultati arrivano". Ed i risultati li abbiamo percepiti anche noi , dove l'ottimo servizio di accoglienza, il 
catering è stato curato completamento dai ragazzi coordinati dai docenti: una esperienza interna "protetta", che avvia i ragazzi al successivo passo ovvero al mondo del lavoro.
Enzo Mari
Galleria fotografica a cura di Enrico Gussoni (in preparazione)
Video
Videointervista Sonia Balacchi
Videointervista Direttore Arnaldo Colombo e Cristiana Cerruti
Videointervista Samuele Calzari
Videointervista Simona Stella
Consegna omaggio floreale dal direttore Arnaldo Colombo a Sonia Bolacchi
.