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Legnano - Inaugurato Lunedì 7 marzo con "Tecnica dell'assaggio", il corso di degustazione vini alla presenza di Luciano Merlini organizzato dall'Enoteca Longo. "Pensavate di esservi iscritti ad un corso sui vini, in realtà, la lezione di questa sera sarà un pò come una puntata di Zelig. Il relatore di questa sera infatti, è stato premiato come miglior relatore di Italia nel 2006 dall'Associazione italiana sommelier. Agronomo, segretario generale AIS Lombardia, è l'unico relatore al mondo che riesce a rendere l'ostica lezione di viticoltura uno vero spasso!". Così ha esordito Paola Longo, passando il testimone a Luciano.
La platea composta di circa 200 iscritti è riuscita a seguire una lezione impegnativa attratti da "quel'ammaliatore" di Merlini che riesce a coniugare contenuti con simpatia e vivacità.
I Longo hanno cominciato questa attività nel 1985 con la prima edizione ed oggi siamo giunti alla 14°.
Furono inizi quasi pioneristici in quanto il vino non era ancora oggetto delle tante curiosità da cui oggi è circondato. Poi i consumatori si sono fatti più attenti, le consumatrici più appassionate, i giovani più curiosi, cosicchè ora è sempre più alto il numero di chi vuol partecipare. Questo interesse è sollecitato anche dalla personalità dei docenti, nomi importanti del giornalismo, enotecnica, produttori di fama, docenti universitari ed enogastronomi.
I corsi sono aperti a tutti coloro che vogliono migliorare le proprie conoscenze sul vino, dai semplici curiosi, agli appassionati, ai barman, indipendentemente dalle loro conoscenze di base.
Programma:
Lunedì 14 Marzo. Viticoltura/enologia: cenni sulla storia della vite (degustazione 4 vini)
Lunedì 21 Marzo. I vini bianchi: le tecniche di produzione, la classificazione, l'affinamento (degustazione 4 vini)
Lunedì 28 Marzo. i vini rossi: le tecniche di produzione, la maturazione, l'invecchiamento (degustazione 4 vini)
Lunedì 4 Aprile. Gli spumanti: i metodi di spumantizzazione, le zone, i terreni, il clima (degustazione 4 vini)
Lunedì 11 Aprile. Vini da dessert: composizione del menù, successione dei vini a tavola (degustazione 4 vini)
Lunedì 18 Aprile. Accostamenti enogastronomici: composizione del menù, successione dei vini a tavola (degustazione 4 vini)
Per informazioni contattare direttamente l'Enoteca Longo al numero 0331-596329
Guarda la galleria fotografica a cura di F. Mari
Video introduzione al corso di Paola Longo e Luciano Milani
